Diseño de esculturas comestibles

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Diseño de esculturas comestibles provided by Domestika is a comprehensive online course. Diseño de esculturas comestibles is taught by Marc Suárez Mulero. Upon completion of the course, you can receive an e-certificate from Domestika. The course is taught in Spanishand is $23.00. Visit the course page at Domestika for detailed price information.

via Domestika

Self Paced

Aprende a tallar y modelar tartas para recrear texturas y elementos hiperrealistas
- Introducción
- De la idea al papel
- Del boceto a la realidad
- Dar vida a la escultura
- Detalles finales y transporte
- Proyecto final
Con unos pocos ingredientes y mucha creatividad, es posible convertir un pastel en toda una obra de arte. Marc Suárez, cake designer galardonado con varios premios internacionales al mejor escultor de tartas, te enseñará a tallar y modelar esculturas comestibles deliciosas e hiperrealistas con una pizca de fantasía.

En este curso aprenderás a elaborar tartas en 3D con los ingredientes más comunes de la pastelería y una buena dosis de imaginación. Enciende el horno y prepárate para crear una escultura personalizada, utilizando materiales comestibles, desde bizcocho hasta fondant y chocolate moldeable.

Syllabus

- Presentación
- ¿Qué haremos en el curso?
- Influencias
- Boceto y estructura 2
- Boceto y estructura 1
- Inspiración y definir paleta de color
- Ideas factibles en tarta
- Cubrir la tarta con ganache 2
- Cubrir la tarta con ganache 1
- Talla de bizcochos
- Montaje de la tarta
- Montar y aislar la estructura
- Modelar la cabeza y la cola 1
- Moldear la cabeza y la cola 2
- Moldear la cabeza y la cola 3
- Fondant y detalles 1
- Fondant y detalles 2
- Pintura 1
- Pintura 2
- Conservación y transporte
- Cubrir la varilla y terminar la base
- Hacer las aletas
- Diseño de esculturas comestibles

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Language

Spanish
Certificate
Certificate Available
Date of Start
20th June, 2022
Level
Beginner
Price
$23.00
Provider
Domestika
Taught By

Marc Suárez Mulero
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